赶到北京市，很多的游人们期待可以感受原生态的北京风韵。老巷子、庭院，是充分体现老北京特色的地区。

文化厚实特色显著

;运营庭院酒店餐厅，不仅仅商业利益，可以项目投资(实际意义:是将来盈利的积累)庭院酒店餐厅的人常有一种文化情怀，人们运营的是文化。 ;南锣鼓巷的秦唐府七号院总经理说，北京的胡同和庭院是组成北京市与众不同（释意:独有的、非常的)个性化的要素(factor)之一。庭院在基本建设前期融进了中华传统的社会道德、宗法观念、级别礼制、风水学(旧称玄术)这些，有着挺高的造型艺术使用价值和观赏性。

经理告诉记者，北京市的庭院因为以前主人家的身分、影响力、爱好的不一样，而展现出不一样的特色。这种本来的特色和它承重的文化是具备与众不同（释意:独有的、非常的)性的，只必须在重视建（reconstitution)筑自身 的基本上修旧如旧的展现。以致于，一个庭院的室内装修风格与它的经营人的文化品味、爱好也是紧密的关系。

许多酒店餐厅还添加了日常动态的文化特色。比如，北京市红墙花园酒店机构了竞争队，呈现北京竞争文化。秦唐府七号院，常常会举行茶道、古筝表演。

資源稀有紧俏

因为一些历史时间缘故和规模性的棚户区改造，北京胡同与庭院已经慢慢降低。北京市旅游委曾对东城区、西城区的巷子、庭院开展过摸排调查统计，据北京市旅游委的不彻底统计分析，伴随着北京城区亲身经历的聚集动迁、拆迁和翻修，北京市庭院犹存4000多家，在其中具备储存商品的价值的只能1000多家。

现阶段两城区挂牌上市维护的现况标准不错，布局基础详细，建筑类型犹存的庭院共658处。东城区早已开设各种各样生产经营的详细庭院80家，在其中酒店26家。西城区早已开设的各种各样运营的详细的庭院为20家，在其中酒店14家。

由于庭院自身 的室内空间有现，可以开发设计出的客房数也有现。比如，秦唐府七号院，归属于三进式庭院，占地1800平米，只能客房19间。假如是一进庭院，在维护古代建筑的前提条件下，只有开发设计出4到5间房。高欣欣详细介绍说，北京市庭院酒店餐厅销售市场增速虽快，但各家客房数有现，好的、有特色的庭院客房還是很被销售市场青睐的。

在访谈中记者了解到，一些地区好，特色显著的庭院酒店餐厅一年四季爆棚，楼价随行就市，可是少时也不容易小于1000元每天晚上。